東卓茶商學(xué)院:古六大茶山歷史、文化與茶
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東卓茶商學(xué)院:古六大茶山歷史、文化與茶

  普洱具有耐人尋味的味道,自古為世人所追尋。今天,我們將向大家來講講這開啟輝煌普洱茶時代的“六大茶山”。

  六大茶山,指的是易武曼撒)、倚邦、蠻磚、革登、莽枝攸樂(東卓暫沒有使用原料)。古六山和布朗山一樣,具有數(shù)千年的茶葉種植歷史。這片神奇的樹葉,于千百年的時光之中,不斷的沉積和變化,讓無數(shù)的人為之癡迷。

古六大茶山之倚邦古茶山

  倚邦,屬于勐臘縣象明鄉(xiāng),倚邦最出名的就是貢茶,從清朝雍正年間起,倚邦曼松的茶就被選為貢茶。曼松的茶品質(zhì)極高,口感豐富,飽和度尤其佳?,F(xiàn)今曼松茶雖然樹齡較小數(shù)量少,但口感有其獨(dú)到之處,香氣好水路細(xì)膩,甜度足,所以非常受歡迎。

  倚邦是小葉種為主,芽頭較小,條索較短細(xì),湯色黃綠,湯質(zhì)飽滿?;馗士烨逸^長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野韻好,杯底留香。

  總體來說,倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚,香高馥郁,苦澀味較輕,回甘爽口,有甘冽之韻,歷來為各地茶商所推崇。

古六大茶山之易武古茶山

  易武擁有太多普洱茶的歷史,它如同一塊活化石,記錄著普洱茶的發(fā)展歷程,從默默無聞到名震天下,一步一步,每一個腳印都刻滿風(fēng)霜雨雪。

  易武山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤?,熱量豐富,雨量充沛。因香揚(yáng)水柔聞名,甘醇順滑帶冰糖香,喉韻甘潤持久,苦澀度低,屬刺激性較低的茶品,尤其經(jīng)過后期存儲后,蜜香高亢婉轉(zhuǎn),韻味悠遠(yuǎn),非常值得收藏。

古六大茶山之莽枝古茶山

  莽枝古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng),傳說是諸葛孔明埋銅(莽)之地,緊連革登茶山和孔明山。古茶園由于戰(zhàn)亂大火,損毀了許多,相比較革登,莽枝古茶園面積較大,茶樹也保存的要好一些,至今還存有約一千畝的古茶園。

  歷史是一面鏡子,它照亮現(xiàn)實(shí),也照亮未來。今天的莽枝依然擁有積淀數(shù)百年的古茶園,莽枝古樹茶依然吸引著許許多多的普洱茶愛好者。

  莽枝古樹茶特點(diǎn):湯色呈深橙黃色,入口較苦澀,回甘猛烈、生津快,香氣清新怡人。

古六大茶山之革登古茶山

  革登,位于版納勐臘縣。清代中期是革登茶山的繁榮時期,茶園總面積達(dá)6000多畝,茶葉產(chǎn)量達(dá)100多噸,可見革登曾經(jīng)的繁盛,到了清末民初,革登老寨已無人居住,曾經(jīng)繁華的革登開始逐步衰落,因?yàn)閼?zhàn)爭損毀了革登古茶山大部分茶園,至今革登所剩下來的古茶樹已寥寥無幾。

  但如今革登依然受到茶友追捧,因?yàn)樗?dú)特的口感,革登茶最讓人難忘的便是它非常強(qiáng)烈的山野氣韻和馥郁的山野花韻,是革登的獨(dú)到之處。論口感,革登茶口感較窄,上顎香甜微蜜感,微苦,舌尖甜味明顯,中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。

古六大茶山之蠻磚古茶

  蠻磚古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣。蠻磚的位置比較特殊,位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間,清末民初年產(chǎn)茶量至少在萬擔(dān)以上,產(chǎn)茶量很大,但大部分運(yùn)往易武加工銷售。蠻磚古茶山歷史上沒有遭受過大的災(zāi)難,至今得以保存的比較完整。

  蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林,蠻磚五百多畝,蠻林一千多畝,茶樹生長的非常好,密度較高,最大的茶樹高約3.9米,基徑34厘米,樹齡在三百年以上。

  蠻磚所產(chǎn)古樹茶,與曼撒古樹茶類似,茶箐色澤較深,品飲時,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦,滋味醇厚,厚重感明顯,香氣較沉。

古六大茶山之攸樂古茶山

  攸樂古茶山,位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)鏡內(nèi),攸樂山也叫基諾山,實(shí)際上攸樂是基諾的音譯。

  攸樂歷史上最大的一次變故在1942年,這一年國民黨軍隊(duì)開進(jìn)攸樂茶山,燒殺搶掠,茶山荒蕪,茶葉生產(chǎn)遭受到了非常嚴(yán)重的破壞。直到解放后,人民政府撥款,發(fā)糧救濟(jì)茶農(nóng)扶持茶葉生產(chǎn),才使產(chǎn)量上升。

  總體來說,攸樂古樹茶的特點(diǎn):外形條索緊實(shí),油潤毫顯,香氣口感和曼撒、易武相接近,舌根處苦重,所以茶品的性價比也是非常高的。

  無論你身在何方,喜好何種山味,在東卓你總能找到自己中意的味道。我們也希望所有喜愛普洱茶的茶友能通過東卓的茶品,喝到云南這方水土的真性與自然。一山一味,一歲一陳。我們持續(xù)努力,是為了喚醒最初的記憶。東卓閱盡古六山,只為打造做有靈魂的良心好茶!